Les 6e d'Anatole

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 30 grands cookies) :

 - 250 g de beurre
- 125 g de sucre cristallisé
- 350 g de sucre brun
- 2 œufs
- 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
- 350 g farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de levure en poudre
- un peu de sel
- environ 350 g de pépites de chocolat

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 175°C.
Battre ensemble le beurre fondu, les sucres, les œufs et la vanille.
Y ajouter doucement la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. La pâte doit être bien épaisse et surtout sans grumeaux ! Puis ajouter les pépites, plus ou moins selon votre goût.
Disposer des boules de cette pâte grosses comme des balles de golf (ça peut paraître gros, mais si vous les voulez plus petits alors diminuez le temps de cuisson) et bien espacés, sur une plaque légèrement beurrée.
Cuire 10 minutes maximum ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns. Le milieu doit être encore bien clair quand vous les retirez du four, ça ne parait pas cuit, mais c'est le secret, c'est comme ça qu'ils restent tendres au milieu ! Les laisser refroidir sur la plaque de cuisson.

Bon appétit !

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