Les 6e d'Anatole

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 4 min.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de farine
• 30 g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure traditionnelle
• 65 g de beurre doux
• 1 pincée de sel
• 30 cL de lait

Préparation  de la recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux.

Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.

Ajouter les œufs dans le puits et fouetter le tout.

Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait en prenant soin d'éviter les grumeaux.

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

Il ne reste plus qu'à déguster !!