Les 6e d'Anatole

Je voudrais partager deux recettes que j'aime beaucoup, tirées d'un livre qui s’appelle « Desserts super faciles »

Les rochers coco :

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeufs
• noix de coco râpée 150g
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 100 g de sucre

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C. Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez.
Façonnez les rochers avec les doigts. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Fruits rôtis aux épices

Ingrédients :

• 1 mangue
• 1 tranche d'ananas
• 1 bâton de cannelle
• 1 orange
• 1 citron vert
• 2 gousses de vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Râpez finement le zeste d'1/4 d’orange et d'1/2 citron vert. Pelez l’ananas et la mangue à vif et coupez les fruits en gros morceaux.
Mettez les fruits dans un plat, parsemez de 2 cuillères à soupe de cassonade et de 20g de beurre en morceaux. Versez un filet de jus d’orange et un filet de jus de citron vert. Ajoutez les épices.
Enfournez 20 minutes et régalez-vous !